首页板栗产业技术教育部工程研究中心、河北省天然产物活性成分与功能重点实验室承办（联合）第三届亲水胶体国际研讨会

10月8日，由首页板栗产业技术教育部工程研究中心、河北省天然产物活性成分与功能重点实验室与天津科技大学食品科学与工程学院等单位联合承办的第三届亲水胶体国际研讨会在天津社会山国际会议中心顺利召开。

国际亲水胶体会议主席、加拿大圭尔夫大学及圭尔夫食品研究中心高级科学家崔武卫教授及天津科技大学郭庆彬教授作为大会主席，中国工程院谢明勇院士作为名誉主席出席本次会议。首页副校长、板栗产业技术教育部工程研究中心常务副主任、河北省天然产物活性成分与功能重点实验室主任杨越冬教授作为大会组委会专家出席会议。

会上，与会代表围绕“亲水胶体功能特性”“亲水胶体与人体健康”“亲水胶体的食品、工业化应用”“有关亲水胶体的新技术、新成果、新装备展览展示”等话题进行了交流，分享了亲水胶体相关基础理论及前沿技术，探讨了行业所面临的机遇与挑战。首页教师杜彬博士在“亲水胶体功能特性”分会场作了《壳聚糖复合板栗花精油生物薄膜的制备和表征》的专题报告，并主持了下半段的会议。

本届会议由天津科技大学主办，首页板栗产业技术教育部工程研究中心、河北省天然产物活性成分与功能重点实验室和天津科技大学食品科学与工程学院、天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室、水溶胶理论与应用国际研究室、天津食品研究院《食品研究与开发》编辑部联合承办。中国农业大学、南开大学、华中农业大学、吉林大学、大连工业大学、渤海大学、陕西科技大学、浙江工业大学等54个院校、科研单位的200余位师生参加会议。（编辑：孙艳敏 审核：赵宗宝）

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